Categorie: Thee

Indeling en typen Er zijn verschillende manieren om thee in te delen. Indeling naar land of regio van herkomst. De theegebieden liggen wijd verspreid over de tropische en subtropische gebieden op de wereld. Dit brengt grote karakterverschillen van thee met zich mee. Ieder productieland heeft zijn eigen bijzondere eigenschappen. Bovendien zijn de grote theeproducerende landen weer onderverdeeld …Lees meer →

Thee Na water, is thee de meest gedronken drank ter wereld, een natuurlijk product dat al eeuwenlang wordt gedronken. Ieder kopje thee dat geurend voor je staat heeft zijn eigen geschiedenis, kracht en smaak. Er kunnen verschillende eigenschappen worden toegeschreven aan thee, maar bovenal is thee erg lekker. In de warenwet is thee gedefinieerd als …Lees meer →

Het verbouwen van thee Een tropisch of subtropisch klimaat (temperaturen tussen de 10 en 30C) en een vruchtbare/humusrijke bodem, zijn de voorwaarden om een theeplant goed te laten gedijen. Thee wordt verbouwd op plantages, veelal aangelegd op een berghelling. De hoogteligging van de plantage is mede bepalend voor de kwaliteit van de thee; hoe hoger …Lees meer →

Bewerken van thee Na de oogst gaan de theeblaadjes in grote zakken naar de fabriek op de plantage. De methodes om thee te bewerken verschillen per gebied, maar het proces omvat altijd vier basis processen: verflensen, rollen, fermenteren en drogen. Daarna wordt de thee gesorteerd en verpakt. Deze bewerking van thee gebeurt altijd in het land …Lees meer →

Handel en inkoop China en India zijn de grootste theeproducerende landen. In China is zo’n 80% van de productie bestemd voor de binnenlandse markt. India is de belangrijkste thee-exporteur. Uit de landen van productie bereikt de thee in grote containers ons land. Vroeger werd de thee in houten theekisten in de containers gestopt. Tegenwoordig wordt …Lees meer →

Speciale soorten thee Groene thee Veel mensen denken dat Groene thee van een andere plant afkomstig is dan zwarte thee. In werkelijkheid komt Groene thee ook van de bladeren van de Camellia Sinensis of Camellia Assamica. Groene thee verschilt van zwarte thee door het verschil in bewerking. Groene thee ondergaat in tegenstelling tot zwarte thee …Lees meer →

Thee serveren Thee kan het beste worden geserveerd uit lage, wijde kopjes. De geur komt dan volledig tot zijn recht. Deze kopjes kunnen het beste van porselein of glas zijn, met een heldere binnenkant zodat de kleur van de thee goed tot zijn recht komt. De ideale temperatuur om thee te drinken ligt rond de …Lees meer →

Theeconsumptie Vast staat dat Nederlanders theedrinkers zijn. Slechts 11 procent zegt nooit thee te drinken. Het theeverbruik in grammen per hoofd van de bevolking groeit en in liters drinkt de Nederlander iets meer dan 100 liter thee per jaar. Het grootste gedeelte van de thee wordt nog altijd bereid met zwarte thee en verder neemt …Lees meer →